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エチオピア　イルガチャフィー　ベレカ　G1(washed)　200g　1649円→1070円

¥1,070 税込

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紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。
通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。
今クロップは
【ファルコン社のダイレクトトレードによる高品質原料】を調達し、その後脱殻、選別をおこない、G1商品に作り上げたものです。
ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、【ベレカ】を作り上げています。
「美味し～～い！！うれし～～い。」
カップテスト時、みんな口々にこの言葉が出てきました。
※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

＜　カップテスト評価　＞
レモン、レモンティー、オレンジ、ベリー、ジンジャー、スパイス。
酸味が少し落ち着き、甘味とラウンド感が増す。
バランスが良くクリーン。
「紅茶のキャンディーを口に含んだような甘味がいいなぁ♪」とのご意見も、、

基本情報
生産地域：シダモ地方イルガチャフィー地区
標高：約 1,900m
栽培品種：在来種
商品規格：G1
精選方法：WASHED

＜　アラビカ種発祥の地エチオピア　＞
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった 1936 年からの 5 年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、年始を 9 月とし、13 月が存在するエチオピア暦など、アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。