*送料は210円です。* インドネシアのマンデリンG1ハラパンは、香り高くまろやかな味わいが特徴のコーヒー豆です。手摘みされた最高品質の豆を、伝統的な焙煎技術で丁寧にローストしました。その結果、深みのあるコクと豊かな風味が広がります。 このマンデリンG1ハラパンは、長い間愛され続けている品種です。選び抜かれた農園で栽培され、厳しい品質管理のもとで育てられました。そのため、一杯のコーヒーからインドネシアの大地を感じることができます。 一連の工程で使用する水は天然の清水を使用しており、農薬や化学肥料は一切使用していません。自然の力を最大限に引き出すことで、口にする喜びを提供します。 マンデリンG1ハラパンをご購入いただくと、香り高いコーヒーの世界への旅が始まります。忙しい朝のひとときやリラックスタイムに、贅沢な一杯をお楽しみください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。保存方法をご確認ください。 以下原材料の生豆の紹介です。 （お届けする商品はもちろん焙煎したものになります） ＜素材の生豆＞ 現地視察にて クオリティの高さを目の当たりにした一品。 人の手で丁寧に選別してできあがったこのコーヒーは、 力強くも温かく優しい味がします。 このハラパンが栽培されている地域は、マンデリン生産エリアに何度も踏み入ったはずの産地担当者でさえ、過去のどの風景とも異質な生産地の風景に驚かされました。 ワゴン車がなんども底を摺りながら分け入る山奥。最後の一押しを徒歩で入っていくと一つの集荷農園に到着します。 樹齢は十何年でなく、何十年の単位。この国のコーヒーがさび病に覆い尽くされる前の風景はこんな風であったのでしょうか。盛大に生い茂って地面にまで広げた枝を持ち上げ幹の根元を見ると接いだ後も瘤もない力強く美しい形をしています。 木の間隔は今の時代の農園には見られない3〜4ｍほどと十分にとられているのにそれを四方から埋め尽くすように茂った枝。土はどこを踏みこんでもふかふかとしたカーペットのような腐葉土質であります。まるでそれは深い森のような感じ。大きな木と木の間を手でかき分けながら歩むとそこがコーヒー農園であることをつい忘れそうになります。 通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、このハラパンの限られた原料は産地にてパルピングしたのち、パーチメントの状態で輸出業者まで搬送されます。ドライングテーブルを使用した乾燥工程、スクリーン選別後、仕上げの丁寧なハンドピックなどの工程は、輸出業者の徹底した管理下で順次速やかに仕上げられます。 この一連の流れは毎年最良のシーズンを選んで輸出業者との間で計画され、自然が育んだ良質な原料を人間の力で理想的に仕上げていく、という考え方に従ったマンデリンとなっております。 トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育った原料を、人の手で丁寧に選別してできあがったこのコーヒーは、力強くも温かく優しい味がいたします。

*送料は210円です。* エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレは、エチオピアのコーヒー産地であるコチャレ地方で栽培された高品質なコーヒー豆です。一口飲むだけで、その豊かな香りとまろやかな味わいが広がります。豊かな自然環境と厳選された栽培方法によって生まれたこのコーヒーは、一度飲んだらやみつきになること間違いなしです。 エチオピア イルガチャフィ G1 コチャレは、日本でも人気急上昇中の希少なコーヒー豆です。手間暇かけて栽培され、丁寧に焙煎されたコーヒー豆は、一杯のコーヒーに贅沢なひとときを与えてくれることでしょう。朝の一杯や仕事の合間に、リラックスタイムにぴったりのエチオピア イルガチャフィ G1 コチャレをぜひお楽しみください。 以下原材料の生豆の紹介です。 （お届けする商品はもちろん焙煎したものになります） エチオピアオークションシステム（ECX）における 最上位規格“Ｑ１”の原料のみで作り上げました。 多くのファンを抱えるエチオピア「イルガチェフェ」地方。エチオピア南部に位置し、高標高で寒暖差が大きく、良質のコーヒー栽培に適した土地です。イルガチェフェとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味しており、その言葉通り豊かな水源に恵まれ、良質な水洗式コーヒーの産地となっています。 その中でもコチャレ地区約６８０農家から集荷し、同国オークションシステムにおける最上位規格“Ｑ１”の原料のみで作り上げた「Ｇ１（グレード１）」。同地区内のウェットミルで水洗処理・乾燥させた後、首都アジスアベバのドライミルにて最終精選されました。 大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。ウォッシュト精製らしい綺麗なカップです。 花のような芳香な香りがあり、柑橘系で華やかな風味、レモンなどのフルーティさや紅茶のような味わいのコーヒーといえるでしょう。 《地　域》　イルガチャフィ地方　コチャレ地区 《標　高》　1800-2000ｍ 《品　種》　エチオピア原種（エアルーム） 《精製方法》　フルウォッシュド